گزارش کار شیمی آلی

الکل:اتانول یا الکل اتیلیک یا اتیل الکل یا الکل میوه با فرمول شیمیایی C۲H۵OH ترکیبی شیمیایی با بوی خاص و آتش‌گیری است که در نوشیدنی‌های الکلی وجود دارد. این نوع الکل دارای خاصیت مست‌کنندگی است و در نوشیدنی‌های الکلی با درصدهای مختلف پیدا می‌شود. علاوه بر این در صنایع مختلف کاربرد فراوان دارد.شرح و نحوه انجام آزمایش :تئوری آزمایش: تقطیر روشی برای جداسازی محلول هاست که بر اساس آن اجزای تشکیل دهنده محلول به نسبت نقطه جوش به ترتیب در دمای مشخص تبخیر شده و از محلول جدا میشوند . روش های تقطیر محلول ها متفاوت است که در این گزارش به بررسی تقطیر ساده میپردازیم . از تقطیر ساده معمولا برای جداسازی محلول های جامد در مایع به کار میرود که در این آزمایش متیل اورانژ جامد و الکل حلال مایع است . اختلاف نقطه جوش بین دو ماده باید حداقل ۸۰ درجه باشد . لازم به ذکر است که ناخالصی در محلول ها نقطه جوش را پایین می آورد.سنگ جوش : سنگ جوش رو در بالن محلول میریزیم ، سنگ جوش با حرکت خود در اثر گرما باعث ایجاد جنبش مولکولی شده و باعث سهولت و تسریع خروج الکل تبخیر شده میشود . سنگ جوش در این آزمایش با خورده های سرامیک و یا شیشه قابل جایگزین شدن استمبرد : دستگاه تقطیر که دارای دو بخش است . بخش اصلی که الکل تبخیر شده از آن عبور خواهد کرد و بخش دوم برای عبور جریان آب سرد و میعان است . انتخاب مبرد به نوع تقطیر ، سرعت تقطیر ، و دمای جوش مایع مورد نظر بستگی دارد .نحوه انجام آزمایش : ۱۵۰ میلی لیتر اتانول را با مقداری متیل اورانژ محلول در الکل در بالن ته گرد ریخته مخلوط میکنیم ، شوف بالن را روشن کرده بالن ته گرد را به کمک گیره و پایه نگهدارنده در شوف بالن ثابت میکنیم ، مبرد یا کندانسور دارای یک ورودی و یک خروجی ست گزارش کار شیمی آلی...ادامه مطلب

تئوری آزمایش : صابون را میتوان نمک سدیم ، پتاسیم یا آمونیوم اسیدهای چرب دانست که فرمول همگانی این پاک کننده های صابونیبه صورت RcooNa , Rcook , RcooNH4 میباشد .به عبارت دیگر هرگاه در ساختار اسید های چرب به جای هیدروژن اسیدی ، کاتیون سدیم ،پتاسیم یا آمونیوم یک بار مثبتقرار دهیم صابون به دست می آید .صابون ماده ای ست که هم در چربی و هم در آب حل میشود زیرا صابون ها دارای یکسر آبگریز و یکسر آب دوست هستند .به همین علت صابون با سر آبگریز خود توانایی حل چربی ها را دارد . صابون ها به دو نوع جامد و مایع تقسیم میشود . سر آبگریز صابون دارای زنجیره کربنی است و اگر سر آب دوست صابون دارای سدیم باشد صابون جامد خواهد بود و اگر دارای پتاسیم باشد صابون مایع خواهد بود .هر مولکول صابون دارای یک کاتیون و یک آنیون است که جزء آنیونی صابون دو قسمت دارد .1 . زنجیر هیدروکربنی : که آبگریز است و سر نا قطبی صابون را تشکیل میدهد این قسمت در حلال های نا قطبی حل میشوند و چربی ها را در خود حل میکنند . 2 . سر آبدوست و قطبی : که در حلال های قطبی مانند آب حل میشودپاک کننده صابونی از دو راه تهیه میشود : با استفاده از استر با جرم زیاد ، با استفاده از اسید چرب ،که در این آزمایش ما با استفاده از سدیم هیدروکسید صابون جامد تهیه خواهیم کرد. اگر به چربی ، باز اضافه شود صابونتولید خواهد شدنحوه انجام آزمایش : 5 گرم سدیم هیدروکسید را در 20 میلی لیتر آب مقطر در یک بشر حل میکنیم . سپس 10 میلی لیتر اتانول را به بشر اضافه میکنیم.در نهایت 12 گرم روغن را به محلول درون بشر اضافه میکنیم . و بشر را به مدت بیست الی سی دقیقهبر روی استیرر با حرارت قرار میدهیم . تا یکنواخت شود و از دو فازی خارج شود.درون ارلن 150 میلی لیتر آب مقطر و 15 گ گزارش کار شیمی آلی...ادامه مطلب

عنوان آزمایش:آزمایش تبلور مجدداعضای گروه:فاطمه حاج لو،مبینا کریم زاده، فاطمه آقاجانیهدف آزمایش:تبلور و خلوص سازی بنزوئیک اسید وآبتئوری آزمایش:تبلور مجدد یکی ازمفید ترین تکنیک هایی است که با آن می توان مواد ناخالص را خالص نمود.در کریستالیزاسیون یک ماده بطور کریستال از سایر مواد جدا میشود به این صورت که در طی این عمل مولکولهاي کریستاله شده یک ماده تمایل بیشتري براي پیوستن به کریستال هاي همجنس خود دارند و به همین علت دور یکدیگر تجمع یافته و به شکل کریستال از سایر مواد جدا میشوند.عمل کریستالیزاسیون را میتوان با سرد کردن ماده به زیر نقطه انجماد، حل کردن نمونه درحلال و همچنین به روش گداز انجام داد.وسایل و مواد مورد نیاز:ارلن مایر- بشر- هیتر- استوانه مدرج - کاغذ صافی - آب - بنزوئیک اسید - کربونیک اکتیوشرح انجام آزمایش:100 میلی لیتر آب، 10 گرم بنزوئیک اسید به همراه مگنت را روی هیتر میگذاریم تا حرارت ببیند.حرارت دادن را تا زمانی ادامه می دهیم که بنزوئیک اسید به طور کامل حل شود. به محلول بدست آمده مقداری ناخالصی اضافه میکنیم و مشاهده میکنیم که محلول کاملا رنگی میشود برای خطر کمتر آزمایش را زیر هود انجام دهیم. مقداری زمان میدهیم تا بنزوئیک اسید حل شود. وقتی بنزوئیک اسید حل شد برای حذف ناخالصی مقداری کربن اکتیو به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم که بجوشد.کاغذ صافی را برای صاف کردن مواد آماده میکنیم و آنرا به شکل قیف درست میکنیم. باید توجه داشته باشبم که محلول را در دمای بالا خنک کنیم زیرا اگر گرم نشود ممکن است بنزوئیک اسید به شکل جامد روی کاغذ بماند و درصد بلور مجدد را پایین بیاورد. وزن کاغذ صافی را میگیریم و آنرا صاف میکنیم و بنزوئیک اسیدی که آنرا خالص کردیم با آب مقطر شستشو میدهیم و گزارش کار شیمی آلی...ادامه مطلب